Diētiskā ēdienkarte

Ēdienu pagatavošanā tiek izmantots tikai dabīgās garšvielas un piedevas. Ēdienu sagatavošanā tiek ievēroti visi pamatprincipi, lai saglabātu to uzturvērtību, vitamīnus un nezustu produktu kvalitāte. Šo ēdienu pagatavošana būtiski atšķiras no ierastā pagatavošanas veida, jo netiek izmantoti nekādi tauku saturoši produkti un konservanti, kā arī termiskā apstrāde tiek izmantota tā, lai produkts maksimāli saglabātu savu vērtību.

 

1.diena

  • Seleriju salāti ar sulīgām ābolu lodītēm, rukolas un radičio salātu lapām, pārlieti ar gaišās sojas - citrona mērci
  • Truša gaļas stilbiņš, sautēts ar seleriju, burkāniem, lakto mērci un zaļumiem, pasniegts ar tomātu – cukīnī kārtojumu

Pusdienas

  • Svaigi spiestu sulu kokteilis „Liquid breakfasts” (banāns; ābols; medus)

2.diena

  • Ķirštomātu un Mozzarella siera bumbiņas ar rukolas salātiem un garnelēm vistas filejas mundierī
  • Pildītas butes filejas medaljoni ar kazas sieru un spinātiem, pasniegti ar vārītu dārzeņu risoto un Fetas siera mērci

Pusdienas

  • Svaigi spiestu sulu kokteilis „Chakra rock” (ābols; burkāns; bumbieris; selerijas kāts; apelsīns; ingversakne; ķiploks)

3.diena

  • Burkānu – seleriju biezzupa ar tvaicētām ķirštomātu klimpām
  • Baltvīnā tvaicēti varžu gurniņi ar paprikas mērci, pasniegti ar sautētām pākšu pupiņām un briseles kāpostiem

Pusdienas

  • Svaigi spiestu sulu kokteilis „Health cure” (biete; ābols; laims)

4.diena

Ābolu – vīnogu salāti ar baltajiem redīsiem, zilo sieru un gaišās sojas mērci

  • Tvaicēta tilapijas fileja ar ingvera sakni, olīveļļā viegli apceptiem pašmāju dārzeņiem ar bazilika mērci

Pusdienas

  • Svaigi spiestu sulu kokteilis „Green machine” (kivi; ābols; bumbieris; laims; gurķis; selerijas kāts)

5.diena

  • Latvijas dārzeņu buljona zupa ar zandarta frikadelēm un bagātīgu zaļumu piedevu
  • Pildīta tītara gaļa ar plūmēm un seleriju, pasniegta ar upeņu liķierī sautētiem sarkanajiem kāpostiem un brūkleņu mērci

Pusdienas

  • Svaigi spiestu sulu kokteilis „Something about orange” (apelsīns; ābols; burkāns; selerijas kāts; ingversakne)

6.diena

  • Tomātu – sīpolu zupa ar tvaicētām garnelēm un svaigi grieztu baziliku
  • Tvaicēti ātes filejas gabaliņi ar dabīgām garšvielām, pasniegti ar rīsu pastu, vārītiem sparģeļiem un maziem burkāniem, spinātu mērcē

Pusdienas

  • Svaigi spiestu sulu kokteilis „Something about grapefruit” (greipfrūts; ābols; burkāns; selerijas kāts)

7.diena

  • Paipalu omletes - spinātu salāti ar dārzeņiem, jogurta mērci un frisies salātu lapām
  • Baltvīnā cepti fenheļi ar tomātiem un karaliskajām olīvām, pasniegti ar zaļumu asortiem un ķiploku sviestu

Pusdienas

  • Svaigi spiestu sulu kokteilis „Spicy beet” (biete; burkāns; ābols; apelsīns; selerijas kāts; ingversakne)